新月 9/20（水）〜9/27（水）
JUGEMテーマ： マクロビオティック
月のリズムプレート ￥1,000(税抜)
※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。
【Point】
新月は肝系を強化する青色(緑色)食材、麦類、乾物を食べましょう。 今回は車麩、ワカメを使用してます。
【主菜】全粒車麩の生姜キノコソース
タプタプモチモチの車麩がソースを吸い込んでたぷたぷで美味しい〜(^^♪
【スープ】ミョウガの味噌汁
ミョウガ、ワカメ、豆腐の味噌汁。味噌はもちろん惣兵衛米玄米味噌！
【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。
【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。
【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。
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下弦 9/13（水）〜9/19（火）
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月のリズムプレート ￥1,000(税抜)
※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。
【Point】
下弦の月は腎・膀胱系の周期で、腎を強化する塩気含む食材、小豆がピッタリです。 今回は豆味噌を使用しました。
【主菜】大豆ミートのベジチンジャオ
まるでお肉？細切りタイプの大豆ミートでチンジャオロースはいかがでしょう？ シャキシャキピーマンとの相性抜群♪
【スープ】トウモロコシの豆乳ポタージュ
うるおい春夏秋冬さんのトウモロコシのやさしい甘みまるごとぎゅっと召し上がれ♪
【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。
【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。
【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。
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満月 9/6（水）〜9/12（火）
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月のリズムプレート ￥1,000(税抜)
※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。
【Point】
満月は肺を強化する辛み食材、白色食材、玄米、発酵食品を食べましょう！ 今回は玉ねぎ、ミョウガを使用してます。
【主菜】トウモロコシの豆乳コロッケ
地物のトウモロコシとじゃが芋に豆乳ホワイトソースを混ぜクリーミーに仕上げました。
【スープ】茄子と小松菜の味噌汁
茄子の甘みが美味しい〜♫惣兵衞玄米味噌の味噌汁です！
【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。
【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。
【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。
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上弦 8/29（火）〜9/5（火）
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月のリズムプレート ￥1,000(税抜)
※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。
【Point】
上弦は心・小腸系と共鳴する時期で、この周期には心系を強化する赤色と苦味の食材、キビを用いた食事がおすすめです。今回はトマト、人参、セロリ、豆味噌を使用しました。
【主菜】国産大豆テンペのソテー 豆味噌ソース
テンペ＝ゆでた国産大豆をテンペ菌で発酵させたものです。良質なたんぱく質が豊富！
【スープ】根菜とトマトの味噌ストローネ
牛蒡、大根、人参、玉ねぎと地物の野菜をたっぷり入れた具沢山のスープ。惣兵衛玄米味噌で仕上げてます。
【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。
【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。
【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。
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新月 8/22（火）〜8/27（日）
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月のリズムプレート ￥1,000(税抜)
※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。
【Point】
新月は肝系を強化する青色(緑色)食材、麦類、乾物を食べましょう。 今回は高野豆腐、ワカメ、ふのり、インゲン豆、ピーマン使用してます。
【主菜】高野豆腐のガパオライス
カルシウムたっぷりのこうや豆腐をバジル、豆味噌で味付けしました。
【スープ】インゲン豆と海藻の味噌汁
ミネラルたっぷり海藻と旬の食材インゲン豆を味噌汁にしました。味噌は惣兵衛米玄米味噌を使用。
【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。
【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。
【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。
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