満月 9/25（火）〜9/30（日）
JUGEMテーマ： マクロビオティック
月のリズムプレート ￥1,000(税抜)
※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。
【Point】
満月は肺を強化する辛み食材、白色食材、玄米を食べましょう！ 今回は玉ねぎ、長葱、生姜を使用しております。
【主菜】全粒粉車麩のしょうが焼
国産全粒粉で作られた車麩を使用。ぷにぷにした車麩と甘い玉ねぎがおいしい！
【スープ】長葱のポタージュ
葱の青い部分で丁寧につくった風味豊かなネギ油をトッピング。 白い部分のポタージュとよくかきまぜて召し上がれ。
【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。
【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。
【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。
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上弦 9/19（水）〜9/23（日）
JUGEMテーマ： マクロビオティック
月のリズムプレート ￥1,000(税抜)
※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。
【Point】
上弦は心・小腸系と共鳴する時期で、この周期には心系を強化する赤色と苦味の食材、キビを用いた食事がおすすめです。今回はトマト、高きびを使用しました。
【主菜】高きびボール 野菜トマトソース
高きびは心臓の働きを助けてくれます。
【スープ】】惣兵衛米玄米麹味噌使用 きのこの味噌汁
シンプルイズベスト！きのこ出汁がにじみ出た味噌汁です！
【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。
【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。
【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。
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新月 9/11（火）〜9/15（土）
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月のリズムプレート ￥1,000(税抜)
※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。
【Point】
新月は肝系を強化する青色(緑色)食材、麦類を食べましょう。 今回はめかぶを使用してます。
【主菜】トウモロコシの豆乳コロッケ
地物のトウモロコシとじゃが芋に豆乳ホワイトソースを混ぜクリーミーに仕上げました。
【スープ】めかぶと葱のスープ
ミネラルたっぷり！三陸めかぶをスープ仕立てで召し上がれ♪
【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。
【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。
【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。
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下弦 9/4（火）〜9/6（木）
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月のリズムプレート ￥1,000(税抜)
※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。
【Point】
下弦の月は腎・膀胱系の周期で、腎を強化する黒色、塩気を含む食材、小豆、乾物がピッタリです。 今回はきくらげ、豆味噌を使用しております。
【主菜】テンペと茄子の豆豉炒め
テンペと茄子を甘辛い炒め物にしました。玄米ご飯に良く合います。
【スープ】中華風乾物スープ
木くらげ、切干し大根、春雨が入ってます。 乾物は体の余分な水分を排出してくれます。
【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。
【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。
【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。
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満月 8/26（日）〜9/2（日）
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月のリズムプレート ￥1,000(税抜)
※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。
【Point】
満月は肺を強化する辛み食材、白色食材、玄米を食べましょう！ 今回は玉ねぎ、大根を使用しております。
【主菜】とうもろこしと枝豆のかき揚げ ポン酢ジュレ
旬の食材をサクサクの衣でかき揚げにしました。
【スープ】大根みぞれスープ
大根に含まれる酵素が消化を助け、胃腸の働きを助けてくれます。
【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。
【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。
【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。
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