新月 4/26(水)〜5/2(火)

JUGEMテーマ: マクロビオティック
月のリズムプレート ¥1,000(税抜)

※表記は本体価格(税抜)となります。精算時、消費税8%が加算されます。

月のリズムプレート
【Point】
新月は肝系を強化する青色(緑色)食材、麦類を食べましょう。 今回は小松菜、ワカメを使用してます。


【主菜】キヌア入りコロコロコロッケ
必須アミノ酸、カルシウム、マグネシウム、鉄分豊富な女性の味方キヌアをタップリ混ぜ込んだコロッケです。
 

soup 【スープ】切り干し大根の中華スープ
切り干し大根、わかめ、青菜と肝臓の働きを助ける食材使用のスープです。
 

【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。


食後にドリンクはいかがですか?
ソイカプチーノ

お食事やスイーツとセットで注文するとドリンクメニューから100円引きになります。
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下弦 4/19(水)〜4/25(火)

JUGEMテーマ: マクロビオティック

 

月のリズムプレート ¥1,000(税抜)

※表記は本体価格(税抜)となります。精算時、消費税8%が加算されます。

月のリズムプレート
【Point】
下弦の月は腎・膀胱系の周期で、腎を強化する黒色、塩気を含む食材、小豆がピッタリです。今回は黒豆、梅酢を使用しております。


【主菜】山菜と新玉ねぎのかき揚げ 梅酢ジュレ
春の味覚をサクサク衣で包みました。さっぱりとした梅酢ジュレがよく合います。
 

soup 【スープ】黒豆いり野菜スープ
根菜タップリの塩味スープに腎の食薬となる黒豆をトッピング!
 

【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。


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満月 4/11(火)〜4/18(火)

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月のリズムプレート ¥1,000(税抜)

※表記は本体価格(税抜)となります。精算時、消費税8%が加算されます。

月のリズムプレート
【Point】
満月は肺を強化する辛み食材、白色食材、玄米を食べましょう! 今回は大根、長葱、玄米味噌を使用してます。


【主菜】大根のステーキ 春の青菜添え
地物の大根に春の苦みの青菜を添えました。ソースは雑穀の稗を使用してます。
 

soup 【スープ】玄米味噌のけんちん汁
ごぼう、人参、蒟蒻、じゃが芋、豆腐、長葱が入った具沢山の味噌汁です。
 

【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。


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上弦 4/4(火)〜4/9(日)

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月のリズムプレート ¥1,000(税抜)

※表記は本体価格(税抜)となります。精算時、消費税8%が加算されます。

月のリズムプレート
【Point】
上弦は心・小腸系と共鳴する時期で、この周期には心系を強化する赤色と苦味の食材、キビを用いた食事がおすすめです。今回は高キビ、豆味噌、豆鼓、人参を使用しました。


【主菜】高キビ入りマーボー豆腐
ほくほく高きびの入った麻婆豆腐。ソースには体を温める豆味噌、豆鼓を使用。
 

soup 【スープ】越冬ニンジンのポタージュ
うるおい春夏秋冬さんの人参をたっぷり使用!お目目キラキラ°˖(⁰▿⁰)˖°
 

【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。


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新月 3/28(火)〜4/2(日)

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月のリズムプレート ¥1,000(税抜)

※表記は本体価格(税抜)となります。精算時、消費税8%が加算されます。

月のリズムプレート
【Point】
新月は肝系を強化する青色(緑色)食材、麦類を食べましょう。 今回は菜花、春菊、押麦を使用してます。


【主菜】車麩のすき焼き
全粒粉だから一味違う車麩のすき焼き♬たぷたぷしててコクがある!
 

soup 【スープ】菜花と押麦の味噌汁
ほのかな苦味が肝臓のデトックスを応援。春モードにカラダもチェンジ。
 

【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。


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