満月 2/20(水)〜2/24(日) 月のリズムプレート

おはようございます。ソーベーズカフェです。
本日月のリズムプレートが切替わります。
皆様のお越しお待ちしております。


月のリズムプレート ¥1.080
満月 2月20日(水)~2月24日(日)


蓮根ボール ホワイトソース
おろし蓮根をコロコロ団子にしカラっと揚げました。
豆乳ホワイトソースでお召し上がりください!

蓮根ボール ホワイトソース


牛蒡と豆腐のゴマ味噌汁
牛蒡ミンチとゴマのこくが美味しい味噌汁。
惣兵衛玄米味噌を使用しております。

牛蒡と豆腐のゴマ味噌汁


ポイント
満月は肺を強化する辛み食材、白色食材、玄米を食べましょう!
今回は蓮根、玉ねぎ、長葱を使用しております。

 

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上弦 2/13(火)〜2/19(火) 月のリズムプレート

おはようございます。ソーベーズカフェの佐々木雄也です。
月のリズムプレート切替わりのお知らせです。
皆様のお越しお待ちしております。


月のリズムプレート ¥1.080
上弦 2月13日(水)〜2月19日(火)


ベジバーグ トマトソース
大豆ミート、蓮根など野菜のみで作りました。特製のトマトソースでどうぞ!

ベジバーグ トマトソース


人参とレタスのスープ
さっぱり塩味スープ!ビタミン補給でお肌つやつや!

人参とレタスのスープ


ポイント
上弦は心・小腸系と共鳴する時期で、この周期には心系を強化する赤色と苦味の食材、キビを用いた食事がおすすめです。今回はトマト、人参を使用しました。

 

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新月 2/5(火)〜2/12(火) 月のリズムプレート

こんにちは!
本日月のリズムプレートが切替わります。
皆様のお越しお待ちしております。


月のリズムプレート ¥1.080
新月 2月5日(火)~2月12日(火)


雪ノ下キャベツのコロッケ
うるおい春夏秋冬さんの甘いキャベツがたっぷりはいったコロッケ。
ほぼキャベツ!手作りソースでどうぞ。

雪ノ下キャベツのコロッケ


わかめと葱のスープ
新物のワカメを使用しました。玉絞りのごま油がとても良い香りです。

わかめと葱のスープ


ポイント
新月は肝系を強化する青色(緑色)食材、麦類を食べましょう。
今回はキャベツ、ワカメを使用してます。

 

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下弦 1/29(火)〜2/3(日) 月のリズムプレート

こんにちは。ソーベーズカフェです。
本日月のリズムが切替わります。


下弦 1月29日(火)~2月3日(日)
月のリズムプレート ¥1.080


【主菜】全粒車麩のオニオングラタン
カリッとした車麩に玉ねぎの旨みがじゅわっと染みこんでます!

全粒車麩のオニオングラタン


【スープ】芽ひじきと青菜のスープ
カルシウムの吸収を助けるマグネシウムたっぷりのひじきと青菜のスープです。

芽ひじきと青菜のスープ


【Point】
下弦の月は腎・膀胱系の周期で、腎を強化する塩気含む食材、黒色の食材、小豆がピッタリです。
今回はひじきを使用しました。

 

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満月 1/22(火)〜1/27日(日) 月のリズムプレート

本日、月のリズムプレートが切替わります。


満月 1月22日(火)~1月27日(日)
月のリズムプレート ¥1.080


大根と椎茸のステーキ 牛蒡のソース
寒さで甘味の増した大根をステーキにしました。
天然醸造の醤油で一度炊いてから焼いています。
一仕事加えた大根は格別の旨さです。

大根と椎茸のステーキ 牛蒡のソース


中華風味噌スープ
春雨、ニラ、ごま油で中華仕立ての味噌汁にしました。

中華風味噌スープ


【Point】
満月は肺を強化する辛み食材、白色食材、玄米を食べましょう!
今回は大根、玉ねぎ、長葱を使用しております。

 

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