満月 3/21(木)〜3/27(水) 月のリズムプレート

月のリズムプレート ¥1.080
満月 3月21日(木)〜3月27日(水)

蓮根ハンバーグ 南瓜クリームソース
  花巻産無農薬の蓮根を使ったべジバーグ。
  クリーミィな南瓜のソースを添えて

千切り大根のあっさりスープ
  寒さにあたった大根はとても甘いです。
  自然の甘さ旨さが身体にしみわたります。

蓮根ハンバーグ

ポイント
満月は肺を強化する辛み食材、白色食材、玄米を食べましょう!
今回は蓮根、大根、玉ねぎを使用しております。

 

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上弦 3/14(木)〜3/20(水)  月のリズムプレート

こんにちは!ソーベーズカフェの佐々木雄也です。
月のリズムプレートのお知らせです。。


月のリズムプレート ¥1.080
上弦 3月14日(木)〜3月20日(水)


【主菜】人参と豆腐のナゲット
無農薬人参とふうせつ花さんの豆腐でつくるフワフワナゲット。
特製BBQソースを添えて♬

人参と豆腐のナゲット


根菜とお豆の味噌ストローネ
たっぷりの根菜とお豆をトマトで煮込みました。
惣兵衛米の玄米味噌で陰陽調和しています♪

根菜とお豆の味噌ストローネ


ポイント
上弦は心・小腸系と共鳴する時期で、この周期には心系を強化する赤色と苦味の食材、キビを用いた食事がおすすめです。
今回はトマト、人参を使用しました。

 

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新月 3/7(木)〜3/13(水) 月のリズムプレート

おはようございます。ソーベーズカフェです。
本日月のリズムが切替わります。
皆様のお越しお待ちしております。


月のリズムプレート ¥1.080
新月 3月7日(木)~3月13日(水)


全粒車麩カツ丼
全粒粉でできた車麩をカツにしました。
男性も嬉しいボリューム満点!

全粒車麩カツ丼


春菊と乾物の味噌汁
おひさまいっぱい浴びてパワーいっぱいの
乾物をお味噌汁で頂きます。

春菊と乾物の味噌汁


ポイント
新月は肝系を強化する青色(緑色)食材、麦類を食べましょう。
今回は春菊を使用してます

 

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下弦 2/26(火)〜3/6(水) 月のリズムプレート

おはようございます。ソーベーズカフェです。
本日からひな祭り仕様のランチプレートになります。


月のリズムプレート ¥1.080
下弦 2月26日(火)~3月6日(水)


玄米ちらし寿司
10種の具をトッピング♪梅酢で作った寿司酢を使用!〈大盛り+¥100〉

玄米ちらし寿司


蕪のお吸いもの
「緑」は厄よけ、健やかな成長。「白」は長寿や純潔。 「赤」は魔除けの意味が込められています

蕪のお吸いもの


ポイント
下弦の月は腎・膀胱系の周期で、腎を強化する塩気含む食材、黒色の食材、小豆がピッタリです。
今回は昆布、海苔を使用しました。

 

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満月 2/20(水)〜2/24(日) 月のリズムプレート

おはようございます。ソーベーズカフェです。
本日月のリズムプレートが切替わります。
皆様のお越しお待ちしております。


月のリズムプレート ¥1.080
満月 2月20日(水)~2月24日(日)


蓮根ボール ホワイトソース
おろし蓮根をコロコロ団子にしカラっと揚げました。
豆乳ホワイトソースでお召し上がりください!

蓮根ボール ホワイトソース


牛蒡と豆腐のゴマ味噌汁
牛蒡ミンチとゴマのこくが美味しい味噌汁。
惣兵衛玄米味噌を使用しております。

牛蒡と豆腐のゴマ味噌汁


ポイント
満月は肺を強化する辛み食材、白色食材、玄米を食べましょう!
今回は蓮根、玉ねぎ、長葱を使用しております。

 

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