下弦10/17(水)〜10/24(水)

JUGEMテーマ:マクロビオティック

上弦 10月17日(水)〜10月24日(水)

月のリズムプレート 1.080円

【主菜】大豆ミートのベジバーグ デミグラスソース

大豆ミート、に食感の良い蓮根を混ぜました。味噌を加えた手作りデミグラスソースでどうぞ!

【ポイント】
上弦は心・小腸系と共鳴する時期で、この周期には心系を強化する赤色と苦味の食材、キビを用いた食事がおすすめです。今回はトマト、高きびを使用しました。

【スープ】バターナッツカボチャの豆乳ポタージュ 
北上ヤサイノイトウさんのバターナッツカボチャ、濃厚な味わいをお楽しみください。

 


【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。


食後にドリンクはいかがですか?
ソイカプチーノ

お食事やスイーツとセットで注文するとドリンクメニューから100円引きになります。
ドリンクメニューはコチラ

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