満月 1/4(金)〜1/13(日) 月のリズムプレート

明けましておめでとうございます。
月のリズム切替わりのご紹介です。


満月 1/4(金)〜1/13(日)
月のリズムプレート ¥1.080


【主菜】ベジカツの豆味噌煮込み
大豆ミートカツを熟成豆味噌で煮込みました。体ぽかぽか温まるメニューです。

ベジカツの豆味噌煮込み


【スープ】自家製もちの澄し汁
スタッフ智子の自家製餅を使用!

自家製もちの澄し汁


【Point】
下弦の月は腎・膀胱系の周期で、腎を強化する塩気含む食材、黒色の食材、小豆がピッタリです。
今回は豆味噌を使用しました。


その他、林檎をたっぷり使い米粉でとろみをつけた『特製カレー』、カルシウムたっぷりの高野豆腐を挽肉にみたてた『玄米タコライス』、豆乳ベースのスープに味噌で味付けをした『玄米麺』などがあります。
どうぞよろしくお願いいたします。

 

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