下弦 2/26(火)〜3/6(水) 月のリズムプレート

おはようございます。ソーベーズカフェです。
本日からひな祭り仕様のランチプレートになります。


月のリズムプレート ¥1.080
下弦 2月26日(火)~3月6日(水)


玄米ちらし寿司
10種の具をトッピング♪梅酢で作った寿司酢を使用!〈大盛り+¥100〉

玄米ちらし寿司


蕪のお吸いもの
「緑」は厄よけ、健やかな成長。「白」は長寿や純潔。 「赤」は魔除けの意味が込められています

蕪のお吸いもの


ポイント
下弦の月は腎・膀胱系の周期で、腎を強化する塩気含む食材、黒色の食材、小豆がピッタリです。
今回は昆布、海苔を使用しました。

 

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