JUGEMテーマ： マクロビオティック
月のリズムプレート ￥1,000(税抜)

※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。


【Point】
上弦は心・小腸系と共鳴する時期で、この周期には心系を強化する赤色と苦味の食材、キビを用いた食事がおすすめです。今回はトマト、パプリカを使用しました。

【主菜】高野豆腐のガパオライス
カルシウムたっぷりのこうや豆腐をバジル、豆味噌で味付けしました。
　

【スープ】おくら、なめこ、豆腐のスープ
食材の粘り成分が体の粘膜を保護してくれます。
　

【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。


食後にドリンクはいかがですか？

 

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月のリズムプレート ￥1,000(税抜)

※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。


【Point】
新月は肝系を強化する青色(緑色)食材、麦類を食べましょう。今回は小松菜を使用してます。

【主菜】畑のお肉の南蛮漬け 
カフェで人気の『畑のお肉からあげ』を南蛮漬けにアレンジ♫
　

【スープ】茄子と小松菜の味噌汁
茄子の甘みが美味しい〜♫惣兵衞玄米味噌の味噌汁です！
　

【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。


食後にドリンクはいかがですか？

 

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月のリズムプレート ￥1,000(税抜)

※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。


【Point】
下弦の月は腎・膀胱系の周期で、腎を強化する塩気含む食材、小豆、黒色食材がピッタリです。 今回は海苔にしました。

【主菜】全粒粉焼き車麩のピリ辛塩ダレ 
焼肉や焼き鳥を彷彿とさせるピリ辛塩ダレにカリッとソテーした車麩がベストマッチ！全粒粉なので食べ応えある車麩は人気のひとしな。
　

【スープ】海苔の味噌汁
磯の香りが広がる『惣兵衛米玄米麹生みそ』の味噌汁です
　

【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。


食後にドリンクはいかがですか？

 

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月のリズムプレート ￥1,000(税抜)

※表記は本体価格（税抜）となります。精算時、消費税8％が加算されます。


【Point】
満月は肺を強化する辛み食材、白色食材、玄米を食べましょう！ 今回は長葱を使用しております。

【主菜】南瓜とズッキーニのミソ麻婆 
南瓜とズッキーニを豆味噌ベースの麻婆ソースとからめました。ホクホクとクニュクニュの食感をお楽しみ下さい。
　

【スープ】インゲン豆と海藻の味噌汁
ミネラルたっぷり海藻と旬の食材インゲン豆を味噌汁にしました。味噌は惣兵衛米玄米味噌を使用。
　

【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。


食後にドリンクはいかがですか？

 

こんにちは！ソーベーズカフェの佐々木雄也です。本日から月のリズムプレートが切替ります。

土用丑の日定番メニューの登場です！

【主菜】豆腐の鰻もどき
7月20日は土用の丑の日です。毎年大人気の豆腐でできた鰻もどきはいかがですか？
　 

【スープ】トマトとオリーブの黒胡椒味噌汁
洋風の味噌汁。味噌は惣兵衛玄米味噌汁です。 
　 

【副菜】旬の副菜3種
旬の食材を利用して、月のリズムに沿った副菜をご用意いたします。

【サラダ】 
うるおい春夏秋冬さんの野菜を中心に手作りドレッシングを和えました。

【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
オーナー自家製無農薬惣兵衛米をカムカム鍋でふっくら炊きあげました。おかわり自由です。